Крепость самбуки и ее полезные свойства

Опубликовано: 04.11.2017

Самбука — это итальянский анисовый ликер с ярким вкусом и ароматом. В некоторых источниках этот напиток называют анисовой водкой, что совершенно не соответствует действительности. Не смотря на свою крепость , которая колеблется в пределах 38-42% и присуща водке, анисовка значительно отличается от самбуки по многим показателям.

Особенности напитка

Самбука не является обычным ликером с приторным вкусом и низким градусом крепости — она скорее напоминает ароматную горьковатую настойку, в которую добавили сахар. Процесс изготовления итальянского анисового ликера чем-то напоминает процесс создания другого модного напитка — абсента. Сначала делается настой будущего ликера, после чего его дистиллируют. Сохраняется традиционно высокая крепость самбуки, сам же рецепт приготовления держится производителями в строжайшей тайне. Известно лишь, что в составе этого ароматного нектара, кроме винного спирта, имеются вытяжки некоторых трав и звездочки аниса. Именно винный спирт придает напитку такую крепость, присущую больше виски, коньяку или водке.


Горчица яблочная - секрет приготовления.

Крепость самбуки

Из-за высокого градуса этот итальянский напиток относится к разряду крепкого алкоголя. Это значит, что употребляя его следует соблюдать некоторую осторожность. Большинство ценителей анисового ликера употребляют его в составе ликеров, но встречаются также ценители чистого неразбавленного нектара. Главное при этом соблюдать умеренность и не злоупотреблять — это относится к любому крепкому алкоголю.

Своей немалой популярностью самбука обязана в том числе и тем, что ее употребление часто сопровождается некими элементами шоу — речь идет о поджигании напитка непосредственно перед приемом внутрь. Выглядит это красочно и ярко, этот прием часто используют бармены, чтобы удивить клиента.

rss