Оборудование моего домашнего бара

Опубликовано: 30.10.2017

видео Оборудование моего домашнего бара

Дневник Диджея.После домашнего ареста.Работа. Из бара в Бар. Наглость. Пьяница без Тимати и Гуф

Эта страничка (не сомневайтесь – это начало грандиозной энциклопедии) посвящена описанию оборудования необходимого, желательного и бесполезного в домашнем баре. Тут я опишу все те предметы, которые помогут сделать комфортным и изящным тихое имбайберство любителя коктейлей, а так же блеснуть (в том числе в буквальном смысле этого слова) перед гостями :)



Для начала начнем с общего, так сказать, пейзажа:

Ну, а теперь подробнее. Оборудование домашнего бара можно разделить на барное , т.е. такое, которое нужно исключительно для приготовления смешанных напитков, и оборудование двойного назначения, так сказать, т.е. такое, которое и без домашнего бара найдет (или уже давно нашло) применение на кухне. В общем случае надо признать, что приготовление большинства коктейлей без специального оборудования невозможно. Хотя какие-то несложные коктейли состряпать вполне возможно, например, Калимохо ;)


Как делать и готовить макароны? Мое дело. Серия 17

Барное оборудование

Фото 1. Бостон шейкер, состоящей из двух частей – металлического обрезиненого стакана и комплементарного ему стеклянного стакана (на фото в его роли обычный хайбол)

Шейкер . Шейкер, очевидно, является самым употребимым в баре оборудованием, да и вообще символом коктейльной культуры. Шейкеры бывают двух видов – состоящие из трех частей кобблеры (как правило имеющие встроенный стрейнер) и состоящие из двух частей бостоны (сверху на фотографии). Я пользуюсь и кобблером и бостоном, и, несмотря на то, что вид используемого шейкера является источником холивара, я считаю их равными по функциональности и эффективности, иное ересь. Руководствуйтесь скорее вашими эстетическими предпочтениями. Единственное исключение – если вы готовите коктейль, который надо немного взбить и со льдом перелить в бокал подачи (очень редкий вариант приготовления часто используемый нашими полуграмотными бар-менами из мотивов экономии льда (читай жлобства)), в этом случае кобблер очевидно неудобен.


ТОП 5 проблем возникающих в магазине разливного пива

rss