Томаты

Опубликовано: 05.10.2017

видео Томаты

СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ,ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ ТОМАТ "БАНАНОВЫЕ НОГИ"! ЛУЧШИЕ ТОМАТЫ!

Томаты и продукты из них 

Томат (лат. Solаnum lycopеrsicum) — растение рода Паслен семейства Пасленовые, одно- или многолетняя трава. Возделывается как овощная культура. Плод томата (ягода) в разговорной речи называется помидор.



Помидоры были культивированы индейцами Перу еще до прибытия европейцев. На сегодня томаты среди овощей уступают только картофелю по объемам мирового производства. Существует большое разнообразие сортов, от крошечного помидора Черри до гигантских сортов с плодами размером с грейпфрут. Плоды стереотипно представляются красного цвета, однако может варьироваться от зеленого до фиолетового, и даже полосатого. Встречаются дикие формы, в том числе близкородственные виды томат-смородина (L. pimpinellifolium), однако в большинстве своем они не съедобны.


СУПЕР УРОЖАЙНЫЙ ТОМАТ ВЕЛИКОСВЕТСКИЙ!ЛУЧШИЕ ТОМАТЫ СЕЗОНА!

В кулинарии и промышленности

Помидоры употребляют в пищу в сыром виде или после кулинарной обработки (вареные, выпаренные, сушенные, соленые, консервированные). На промышленном уровне в основном используется помидорный сок, которые затем используется для производства томатных паст, кетчупов, соков и т.д. но в основном перерабатывается в сок, консервы и т.д. Высушенные, измельченные до порошковой массы плоды используются в качестве ароматизатора и загустителя в супах, мучных изделиях и др. Из семян делают пищевое масло. Плоды богаты витаминами А и С, кальция и калия.

Действие на организм

Кожица помидоров отличается повышенным содержанием ликопина. Несмотря на то, что ликопин относится к каротиноидам, он не обладает А-витаминной активностью. Основная функция ликопина в человеческом организме — антиоксидантная. Снижение окислительного стресса замедляет развитие атеросклероза, а также обеспечивает защиту ДНК, что может предотвращать онкогенез. Потребление ликопина, а также ликопин-содержащих продуктов приводит к достоверному уменьшению маркеров окислительного стресса у человека. Ликопин самый сильный каротиноид — антиоксидант, присутствующий в крови человека. Установлено, что риск развития некоторых видов рака обратно пропорционален содержанию в крови (или суточному потреблению) ликопина. Такие выводы можно сделать в отношении рака простаты, желудка и легких. Показано, что риск развития атеросклероза и связанных с ним ишемических заболеваний обратно пропорционален содержанию в крови (или суточному потреблению) ликопина. Продукт окисления ликопина — 2,6-циклоликопин-1,5-диол был обнаружен в сетчатке глаза человека и обезьяны. Каротиноиды, в том числе ликопин, также играют здесь роль защиты от индуцированного светом повреждения. В клиническом исследовании обнаружена обратная зависимость между содержанием ликопина в крови и риском развития катаракты. Положительный результат был, достигнут при лечении гингивита.

rss