Шоколадный кекс с орехами, малиной и шоколадом - Andy Chef (Энди Шеф) — блог о еде и путешествиях, пошаговые рецепты, интернет-магазин для кондитеров

Опубликовано: 17.01.2019

Если вы являетесь любителем разгадывания головоломок и загадок, любите находить выходы из лабиринтов, то тогда вам точно понравится новый вид развлечений – квесты выход из комнаты. Главной задачей квест комнат является поиск входа из запертого помещения. Однако, чтобы выбраться из него, придется обращать внимание на все объекты, которые будут окружать вас. Нужно будет найти подсказки, шифры, тайники и разгадать их.


Обучение официантов. "Лучший официант. Продажи - это просто. Урок 1". Введение в профессию.

На первый взгляд игры квесты комнаты могут показаться сложными, но сразу, после входа в помещение, вы сразу поймете, что к чему. Для того чтобы выйти из комнаты, нужно быть очень внимательным даже к самым мелким деталям, ведь непонятно, что может пригодиться в любой момент. Также вам придется располагаться и на умственные возможности, подключать свою фантазию, так как самые необычные предметы могут помочь выйти из комнаты.


Tорт Карамельно - ореховый на" Раз, Два, Три" / Caramel - walnut cake for "One, Two, Three"

Квест комнаты « Изоляция» в Украине - это так называемый квест в реальности. Данное развлечение получило лишь недавно свою популярность среди людей. Идея компьютерных игр была перенесена из виртуального мира в настоящую реальность. Так, раньше геймеры с помощью клавиатуры, джойстика или мыши управляли своим персонажем, но теперь квест комната одесса в реальности открыла новые возможности, поскольку вы сами сможете оказаться на месте главного персонажа игры. Вы совместно с командой занимаетесь поиском ключей, тайников, подсказок, решаете задания, которые требует подключения логики и внимательности. Вы сможете сами пережить приключения из игры: обнаруживать потайные комнаты, находить подсказки, сопоставлять логическую цепочку, вскрывать тайники и многое другое.

Абсолютно в любом тренажерном зале вы увидите людей, совершающих множество ошибок во время тренировок –  парень на скамье для жима отбивает штангу от груди, кто-то делает сгибание ног, а при этом его таз подвижнее, чем бицепс бедра, другой же пытается жать в тренажере «бабочка», смотрите на сайте квест комната одесса. Эти видимые недочеты могут значительно тормозить ваш прогресс на тренировках, однако, это не единственное о чём вам следует беспокоиться. Как насчёт ошибок, которые вы не видите?

Ни одна из этих ошибок не навредит вашим стараниям на тренировках так, как предпочесть тяжелые тренировки тренировкам с умом. Тренироваться тяжело могут многие, но именно тренировки с умом помогут вам приблизиться к цели.

Например, предположим, что вы хотите нарастить мышечную массу. Вы можете выбрать легкие веса и делать по 50-60 повторений, или взять большой вес и поднять его 10 раз.

В обоих случаях вы тяжело поработаете, но один из методов более эффективен в построении мышц.

Для того чтобы оптимизировать ваши усилия в зале, вам необходимо понять, какой диапазон повторений лучше всего подойдёт для достижения цели.

Старания важны, но использовать их надо с умом! Для того чтобы оптимизировать ваши усилия в зале, вам необходимо понять, какой диапазон повторений лучше всего подойдёт для достижения цели. К счастью, уже были проведены исследования на эту тему. И сегодня мы расскажем о том, как правильно выбрать диапазон повторений для ваших целей.

Шоколадный кекс с орехами, малиной и шоколадом

Сахар — 200 г Яйца- 3 шт Ореховая мука — 90 г Разрыхлитель — 7 г Мука — 140 г Тёмный шоколад (65%+) — 100 г Нутэлла — 50 г Сливки 33% — 100 г Сливочное масло 82,5% — 80 г Малина

Предлагаю понедельник начать с хорошего шоколадного кекса! Подумал о том, что его можно приготовить вечером, а есть потом почти всю неделю. Удобно?! Очень! Кексы всегда хороши тем, что не послушно выпекаются в любой форме, будь то прямоугольная форма «для хлеба» или круглый бублик с отверстием в центре. Кексы бывают низкими и длинные или же, как этот красавец, высокими и небольшими по длине. Так или иначе, все любят кексы за их потрясающую приспосабливаемость к вашим сегодняшним желаниям. А ещё, мне кажется, это один из тех десертов, которые можно красиво дарить знакомым и близким. Поставьте его в красивую коробочку, оберните в мягкую упаковку, завяжите ленточкой — подарок готов!

Наш кекс будет ещё и невероятно универсальным. В составе шоколад и немного ореховой пасты Нутэлла, внутри малина, а сверху шапка из фисташек, которые затянуты в шоколадную глазурь. Такой кекс хорошо держит форму, не сыпется, а глазурь позволит смело транспортировать его, не боясь, что орешки обсыпятся. И, хотя, вся эта идея уже безупречна, вы легко сможете поэкспериментировать над рецептом — почему бы, например, не заменить тёмный шоколад в составе на другие или выбрать вкус любимого тёмного шоколада. Нутэлла легко заменяется на фисташковую пасту, любимую американцами арахисовую или по-сибирски яркую кедровую. Ягоды малины можно поменять на любые другие ягоды или кубики фруктов, а уж цукаты и сушенные ягоды и вовсе никто не отменял. Я оставил орешки только сверху, как акцент в текстуре, но вы могли взять ещё горсть любимых орехов и добавить их в тесто. А если подумать о том, насколько согревающим он станет от цедры цитрусовых, корицы или молотого имбиря — голова кругом идёт!

И вот, подумайте, какой звездой вы станете на рабочем месте, если оставите рядом с чайником или кофемашиной тарелку с брусочками этого сочного и ароматного кекса. Казалось бы, кого удивишь кексом… но, этот сможет. Ваши коллеги и близкие оценят мягкий шоколадный вкус, хорошее ореховое послевкусие, благодаря пасте, а в самом конце, разнеженные бархатистой текстурой, обрадуются хрустящим орешкам в шоколаде, которые, будем честны, уже сами по себе отличный десерт. Поэтому, советую не медлить и # ДавайГотовить !

Яйца (3 шт) взбиваем с сахаром (200 г) на максимальной скорости миксера, и чем дольше, тем лучше. Минут 5-10 точно! Сахар я взял коричневый, но можете взять и белый, вкус будет чуть хуже.

Пока яйца взбиваются, смешайте до однородности сухие ингредиенты: ореховую муку (90 г), муку (140 г), разрыхлитель (7 г). Качество муки не важно, а вот из сортов я бы взял фундук.

Растопите тёмный шоколад (100 г).

Добавьте мягкое сливочное масло (80 г) и пасту Нутэлла (50 г). Вместо пасты подойдёт и арахисовая и фисташковая и любой урбеч. Соедините до однородности!

Масса взбитых яиц должна быть очень пышной, крепкой и увеличиться в объеме раза в три.

Добавьте половину сухих ингредиентов и вмешайте их силиконовой лопаткой.

Затем введите жирные сливки (100 г).

Затем вторая часть сухих ингредиентов.

В конце осторожно введите чуть остывшую шоколадную массу.

Тесто должно стать однородным, но мешайте осторожно.

Добавьте замороженную (или свежую) малину.

Переложите тесто в форму. У меня 10х17х9 см. Выпекайте в духовке, разогретой до 155 градусов до полной готовности. Время выпекания будет зависеть от геометрии вашей формы, и будет варьироваться от 25 до 60 минут. Когда кекс будет готов, выньте его из духовке и, оставив в форме, накройте полотенцем до полного остывания.

Смажьте верх кекса растопленным шоколадом и посыпьте фисташкой.

Закройте сверху слоем шоколада. Здесь удобно наносить его тонкими полосками.

В таком виде дайте ему застыть, а потом вынимайте из формы.

Уркасить можно малиной и кусочками фисташек.

Разрез будет радовать вас текстурой и вкраплениями ягод!

Хозяйке на заметку

Давайте разберёмся с некоторыми моментами.

— Ореховая мука.

Кекс станет вкуснее и ароматнее, если немного прогреть ореховую муку. Для этого её нужно обжарить на сковороде или в духовке при 140 градусах. Постоянно помешивайте её и, главное, не сожгите. Вы почувствуете, как появится сильный ореховый аромат, это подскажет вам, что пора остановиться. Повторю, что фундук даст сильнейший аромат и вкус всему кексу.

— Шоколад.

Можете поменять шоколад на молочный или белый, тогда кекс получится совершенно другим по вкусу и внешнему виду. Топпинг из шоколада в какой-то момент застынет. Это хорошо и послужит прочным каркасом для верхней части кекса, однако, для подачи я бы рекомендовал его немного нагреть, буквально 15 секунд пройдя феном. Блеск шоколада обеспечит вам эффект «Вау!» при этом внутри шоколад останется застывшим и будет держать орехи.

— Ягоды.

Малина шикарно сочетается с шоколадом, а кроме того, её достаточно просто найти круглый год. Если используете ягоду замороженную из пакета, в тесто вводите её максимально ледяной. А вот свежую стоит обвалять в муке, если боитесь, что она уйдет на дно кекса во время выпекания. Из альтернативных начинок — всё, что хотите: орехи, цукаты, фрукты, кусочки банана, кокосовые истории и так далее.

— Хранение.

Кекс не будет терять влагу пока он лежит в форме, а сверху запечатан шоколадом, поэтому логично вынимать его оттуда только тогда, когда планируется его подача.

— Начинка.

Я использую пасту Нутэлла и жирные сливки, но нам одинаково хорошо подходит любая ореховая паста (урбеч), а сливки можно будет заменить на сметану жирности 15-20%. Кекс будет немного отличаться вкусом и текстурой, однако, замены совершенно справедливы.

Недавние обзоры